La Gala Michelin 2026, celebrada anoche en el espacio Sohrlin de Málaga, confirmó un año más el peso específico de la Marina Alta en el mapa gastronómico español. La comarca, una de las más reconocidas del país por su diversidad culinaria y su apuesta por el producto local, renovó todas sus estrellas y consolidó su posición como referente absoluto de la alta cocina en la Comunitat Valenciana.
El protagonismo volvió a recaer en Quique Dacosta Restaurante (Dénia), que mantiene sus tres estrellas y sigue siendo la gran embajada culinaria de la provincia de Alicante. La guía también reafirmó la excelencia de BonAmb (Xàbia), que conserva sus dos estrellas, situando de nuevo a Xàbia en la élite gastronómica internacional.
En el capítulo de las estrellas únicas, la Marina Alta mantiene un plantel sólido y diverso. Entre ellas destacan Peix & Brases (Dénia), Tula (Xàbia), Casa Pepa (Ondara), Casa Bernardi (Benissa), y los tres establecimientos calpinos con estrella: Audrey’s by Rafa Soler, Beat y Orobianco. Un conjunto que, además de confirmar la madurez culinaria de la comarca, evidencia la capacidad de sus cocineros para reinterpretar territorio, producto y tradición desde lenguajes contemporáneos.
El listado provincial se completa con otros referentes como L’Escaleta (Cocentaina), Baeza & Rufete (Alicante), Casa Alfonso (Dehesa de Campoamor), El Xato (La Nucía) y La Finca (Elche), que mantienen su reconocimiento en la guía roja.
Con estas distinciones, la provincia de Alicante vuelve a situarse en primera línea de la gastronomía nacional, pero es la Marina Alta la que, una vez más, concentra el mayor número de estrellas y el mayor eco mediático. Un territorio que ha sabido convertir su identidad mediterránea, su despensa marina y agrícola y su talento creativo en un sello propio que la posiciona como uno de los destinos imprescindibles para los amantes de la alta cocina.
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