Dénia
La Marina Alta apuesta de forma exclusiva por la ganadería extensiva, un modelo que, además de ser más sostenible, ayuda a preservar el paisaje y contribuye al turismo rural. Así lo ha explicado Agustí Espí, técnico medioambiental, en el espacio agrícola Hoy por Hoy Marina Alta.
Espí ha destacado que, a diferencia de otras zonas donde predomina la ganadería intensiva, en la Marina Alta no se han desarrollado este tipo de explotaciones debido a factores históricos y económicos. “Aquí el motor principal ha sido el turismo y la ganadería extensiva contribuye a moldear el paisaje, haciéndolo más atractivo para los visitantes”, ha señalado.
Entre las ventajas de este modelo, el experto ha subrayado su papel en la prevención de incendios, ya que los animales ayudan a controlar la vegetación en los montes, reduciendo la cantidad de combustible natural. También ha puesto en valor su impacto positivo en los ecosistemas, permitiendo un equilibrio biológico que favorece la biodiversidad.
No obstante, Espí ha advertido de los desafíos que enfrenta la ganadería extensiva, como la despoblación rural y la falta de relevo generacional. Para combatir este problema, ha destacado la existencia de ayudas específicas para jóvenes ganaderos y mujeres, que buscan fomentar la incorporación de nuevos profesionales al sector.
Por último, el técnico ha apelado a la conciencia de los consumidores, recomendando optar por carne de ganadería extensiva, aunque suponga un mayor coste. “Consumir menos carne pero de mayor calidad contribuye al bienestar animal, al medio ambiente y a una economía más sostenible”, ha concluido.
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