Dénia se convertirá una vez más en el epicentro de la alta cocina con la celebración de la gran final del concurso gastronómico en torno a la gamba roja, un producto emblemático de la ciudad. Ocho chefs procedentes de distintos rincones de España demostrarán su talento y creatividad en un evento que tendrá lugar el próximo 25 de marzo en el Mercado Municipal.
Los finalistas que competirán en esta edición son Daniel Delgado, del restaurante Cobo Estratos (Burgos); Carlos Hernández, del ABaC (Barcelona); Koichi Kuwabara, del SCAPAR (Barcelona); Ana Lázaro, del restaurante Barro (Ávila); José Carlos López, de Origen Restaurant (Puigcerdá, Gerona); Ariel Munguía, del Canfranc Express (Huesca); Juanfran Pérez, del Espacio Montoro (Alicante); y Edgar Rodríguez, del restaurante Aromata (Palma).
El certamen pondrá a prueba no solo la pericia técnica de los participantes, sino también su capacidad de innovación y el respeto por el producto local. La gamba roja de Dénia será el hilo conductor de las creaciones culinarias que los finalistas presentarán ante un jurado especializado.
El evento, que cada año gana más prestigio en el panorama gastronómico nacional, busca poner en valor la excelencia de la cocina de autor y el potencial de los jóvenes talentos de la gastronomía. Además, supone un escaparate inmejorable para la gamba roja de Dénia, un producto reconocido por su calidad y sabor único, que ha conquistado a chefs y comensales dentro y fuera de nuestras fronteras.
Con un alto nivel de exigencia y un jurado de primer nivel, la final promete ser un espectáculo gastronómico donde la técnica, la creatividad y el respeto por la materia prima marcarán la diferencia. La expectación está servida.
La Residencia Santa Llúcia vive estos días sus propias Fallas con un monumento muy especial. Durante dos meses, residentes y trabajadores han trabajado codo con codo para dar forma a una falla que rinde homenaje a los auténticos héroes y heroínas del último episodio de DANA que golpeó con fuerza la Comunidad Valenciana: el voluntariado.
El monumento representa al pueblo valenciano agradeciendo la inmensa solidaridad recibida en los momentos más duros, cuando el agua y el barro lo cubrieron todo. No podían faltar las flores, símbolo de esperanza y renacimiento tras la adversidad, que en esta falla emergen con fuerza como reflejo del espíritu de superación.
Ayer se celebró la tradicional ofrenda de flores, en la que residentes y familiares depositaron sus ramos junto al monumento como muestra de respeto y reconocimiento. Hoy viernes, la jornada festiva continuará con música, baile y una ‘xocolatà’ a partir de las 17 horas, un momento de encuentro para compartir con familiares, amigos y el personal del centro.
El acto culminará con la esperada ‘cremà’, prevista para las 18:45 horas, un instante cargado de simbolismo en el que las llamas consumirán el monumento, como manda la tradición fallera, en un emotivo cierre a semanas de trabajo y compañerismo.
Ford trae de vuelta un clásico con el lanzamiento del nuevo Ford Capri, ahora completamente eléctrico. Este SUV deportivo, con una longitud de 4,63 metros y un maletero de hasta 572 litros, se presenta como una opción práctica para las familias sin renunciar a la emoción de la conducción.
Entre sus principales características, destaca una autonomía máxima de hasta 627 km y la posibilidad de cargar del 10 al 80 % en apenas 26 minutos con carga rápida. Además, el Capri se integra con la Red de Carga BlueOval, que permite el acceso a más de 800.000 puntos de carga en Europa.
El interior del vehículo ofrece acabados de alta calidad, con innovaciones como la MegaConsola de 17 litros adicionales y un compartimento seguro My Private Locker, oculto tras la pantalla táctil central de 14,6 pulgadas, que se bloquea al cerrar el coche. La pantalla, además, es ajustable en un arco de 30 grados para mejorar la visibilidad del conductor.
El Ford Capri está disponible desde 40.300 euros, incluyendo descuentos del fabricante, aunque sin contar con posibles ayudas del Gobierno y lo puedes encontrar en Dénia en el concesionario Ford Auto Christian
Aunque el calendario marca el inicio oficial de las Fallas en los próximos días, Dénia ya vive el ambiente festivo. Los camiones han comenzado a recorrer la ciudad transportando los elementos de los monumentos falleros, que se podrán admirar en su plenitud el próximo domingo.
La comisión de la Falla Centro ha sido la primera en dar el paso, iniciando la plantà de su monumento en las inmediaciones de Els Quatre Cantons. Desde este miércoles, los primeros ninots ya se pueden ver en la Glorieta del País Valencià, marcando el arranque de unos días en los que el arte efímero y la tradición tomarán las calles.
El resto de comisiones falleras se sumarán en las próximas jornadas, con la vista puesta en la previsión meteorológica, que podría traer lluvias.
Mientras tanto, la instalación de los monumentos conllevará restricciones al tráfico en diversas calles de la ciudad. La Policía Local de Dénia ha informado de los cortes previstos:
• Jueves 13 de marzo: Pintor Llorenç, Doctor Fleming y Miraflor.
• Viernes 14 de marzo: 9 d’Octubre, Sandunga, Explanada Cervantes (altura de c/ La Mar), Sagunto, Mallorca, Diana (cruce con Paseo Saladar) y avenida del Cid.
Con la plantà en marcha, Dénia entra en la recta final hacia las Fallas 2025, donde el fuego, la pólvora y la sátira volverán a ser los grandes protagonistas.
La Diputación de Alicante ha aprobado por unanimidad una inversión de 1.985.872 euros para la mejora de los montes afectados por el incendio de la Vall d’Ebo. A través de una convocatoria de subvenciones no dinerarias, se financiarán proyectos para la recuperación de la cubierta vegetal, la estabilización del terreno y tratamientos fitosanitarios en el arbolado debilitado, con el objetivo de evitar la pérdida de suelo y biodiversidad.
Las ayudas están dirigidas a los ayuntamientos que participaron en la primera convocatoria de 2023, entre ellos La Vall d’Alcalà, Benimassot, Castell de Castells, Pego, Planes, Tollos, La Vall d’Ebo y la Vall de Gallinera. Los proyectos ya cuentan con el visto bueno de la Conselleria de Agricultura y Medio Ambiente.
La diputada de Medio Ambiente, Magdalena Martínez, ha destacado que esta fase permitirá ejecutar actuaciones concretas para restaurar las masas forestales dañadas por el incendio que arrasó más de 12.000 hectáreas. Además, ha adelantado que en futuras convocatorias se seguirá reforzando la regeneración de la zona.
El Ayuntamiento de Denia ha expresado su malestar ante la revocación de competencias por parte de la Generalitat Valenciana que deja en el aire la construcción de la segunda residencia para mayores y un centro de día en la localidad. La decisión se enmarca dentro del Plan Convivint, pero el consistorio denuncia que el Consell ha puesto obstáculos administrativos y financieros que impiden la viabilidad del proyecto.
El equipo de gobierno local sostiene que la paralización responde a una falta de compromiso por parte de la administración autonómica, que argumenta un sobrecoste en la iniciativa. Según explicaron durante el pleno extraordinario, la subida de precios y los nuevos requisitos normativos han obligado a adaptar el proyecto, elevando su presupuesto a 14 millones de euros, una cifra que la Generalitat se niega a asumir.
El alcalde de Denia, Vicent Grimalt, ha defendido que el Ayuntamiento ha cumplido con los plazos y requerimientos establecidos, asegurando que la negativa del Consell supone un abandono de los mayores de la ciudad. Además, denuncia que el nuevo modelo que propone la administración autonómica apuesta por la privatización de los servicios residenciales, dejando de lado la gestión pública.
El alcalde de Denia, Vicent Grimalt, ha defendido que el Ayuntamiento ha cumplido con los plazos y requerimientos establecidos, asegurando que la negativa del Consell supone un abandono de los mayores de la ciudad. Además, denuncia que el nuevo modelo que propone la administración autonómica apuesta por la privatización de los servicios residenciales, dejando de lado la gestión pública.
Desde la oposición, sin embargo, apuntan a una falta de previsión y gestión por parte del equipo de gobierno local, asegurando que el retraso acumulado en la tramitación del proyecto ha llevado a la situación actual. Además, critican que el Ayuntamiento pretenda resolver en cuestión de semanas una situación que se arrastra desde 2021.
A pesar de las diferencias políticas, todos los grupos municipales coinciden en la necesidad de ampliar las plazas residenciales en Denia, donde la lista de espera para acceder a una residencia pública supera actualmente los tres años. Sin embargo, la falta de entendimiento entre administraciones amenaza con hacer inviable la segunda residencia, dejando a la ciudad sin una infraestructura clave para atender a sus mayores.
El Consell ha autorizado un convenio de colaboración entre Turisme Comunitat Valenciana y el Ayuntamiento de Dénia para mejorar la Red Tourist Info en el municipio. Este acuerdo permitirá mantener y actualizar las oficinas de información turística de Dénia, facilitando a visitantes y ciudadanos un acceso más eficiente a la oferta turística local y autonómica.
A través de este convenio, ambas administraciones trabajarán conjuntamente en la operatividad de las oficinas Tourist Info Dénia y Tourist Info Dénia Plaza del Consell, asegurando su integración en la Red Tourist Info. Turisme Comunitat Valenciana proporcionará bases de datos, información turística y apoyo en la gestión de calidad, mientras que el Ayuntamiento de Dénia se encargará de la financiación, el mantenimiento de las oficinas y la contratación del personal especializado.
Con este acuerdo, se busca mejorar la calidad del servicio turístico en la ciudad y reforzar su imagen dentro de la Red Tourist Info de la Comunitat Valenciana.
Los representantes de la ONU, Samuel Leal, Jefe de la Sección de Desarrollo, Diseño y Planificación Tecnológica del Centro Global de Servicios de las Naciones Unidas en Valencia, y Declan Keogh, responsable de la convocatoria del certamen, fueron recibidos por la dirección del centro, así como por el alcalde de Ondara, José Ramiro, y los concejales de Educación y Juventud, Rosa Ana Marí y Jordi Ruiz-Orejón.
El acto central tuvo lugar en el aula correspondiente, donde Leal felicitó a los estudiantes ganadores y entregó el premio: una impresora 3D que pasará a formar parte del departamento de Tecnología. Los miembros de la ONU destacaron el talento del alumnado y los animaron a seguir desarrollando nuevos proyectos en futuras competiciones.
El reconocimiento ha sido fruto del trabajo de tres equipos de estudiantes (dos de 4.º de ESO y uno de 3.º), con el apoyo del profesorado de robótica Almudena Puebla Prado, Juan José Server Verdú y José Luís Espí Zuñeda. Los 16 estudiantes participantes dedicaron horas extra, incluso en los recreos y en su tiempo libre, para preparar sus robots y superar las pruebas del concurso.
Este galardón representa un hito importante para el IES Xebic, que refuerza así su compromiso con la innovación, el trabajo en equipo y el desarrollo tecnológico del alumnado.
Los colegios e institutos se muestran preocupados tras la consulta sobre la lengua base impulsada por la Generalitat y denuncian las complejidades y dificultades que tienen ahora para organizar el próximo curso en base a los resultados que conocimos esta semana.
Desde los centros alertan que la consulta transforma sus proyectos lingüísticos, necesitarán contar con más recursos para poder abastecer todas las necesidades y apuntan que la participación ha sido baja.
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Toni Picornell (presidente de la Asociación de Directoras y Directores del País Valencià): «Va a ser molt complexe el crear grups heterogenis que comporten èxit escolar».
Toni Picornell, presidente de la Asociación de Directoras y Directores del País Valencià, destaca que va a ser muy difícil estructurar los centros para que se pueda cumplir lo que han votado las familias, e incide que están ante un problema y se pregunta si van a disponer de más recursos para poder cumplir lo que han escogido las familias.
Algo en lo que también coincide Vicenta Rodríguez, secretaria de Colegios Católicos en la Comunitat Valenciana, que afirma que la aplicación de los resultados va a complicar la gestión de los centros porque transforma sus proyectos lingüísticos y rompe con las planificaciones que ya habían hecho para los próximos años.
Rodríguez afirma que tienen muchas dudas de cara al próximo curso y que no saben cómo lo van a hacer, aunque confía que desde Conselleria les ayuden. También se pregunta si van a disponer de más recursos para poder respetar la consulta porque van a ser necesarios, según la secretaria autonómica de colegios católicos.
Vicenta Rodríguez (secretaria de Colegios Católicos en la Comunitat Valenciana): «En algo tan importante nos preocupa que haya habido tan poca participación».
Por su parte, la portavoz de Educación del Grupo Parlamentario Popular en Les Corts, Beatriz Gascó, ha valorado como un éxito la consulta a las familias sobre la lengua base en educación infantil, primaria y secundaria que se ha llevado a cabo entre el 25 de febrero y el 4 de marzo en la Comunitat Valenciana.
En su opinión, los resultados “confirman que las familias valencianas apuestan por un modelo de convivencia y equilibrio entre nuestras dos lenguas oficiales”.
Gascó ha subrayado que este proceso «ha dado ejemplo de la gran implicación de las familias en la educación de sus hijos e hijas, ya que la participación de casi el 60% es muy superior a otros en los que también participan las familias». «Una respuesta positiva que legitima el proceso y refuerza la confianza en el nuevo modelo” ha remarcado la portavoz de Educación de los populares.
En términos globales el 50,53% de las familias ha votado por el valenciano como lengua base, mientras que el 49,47% ha optado por el castellano. Estos resultados muestran, según Gascó, “una sociedad bilingüe, donde valenciano y castellano tienen por igual un papel fundamental en la educación y la cultura de la Comunitat Valenciana”.
Sin embargo, la portavoz popular ha lamentado “los ataques de quienes se oponen a la libertad educativa” y ha insistido en que el proceso «refleja la voluntad de los ciudadanos de enterrar el modelo de imposición lingüística del Consell del Botànic».
La parlamentaria se ha mostrado convencida de que el Gobierno de Carlos Mazón «continuará trabajando para garantizar que el resultado de la consulta se aplique con la mayor eficiencia y fidelidad posible en los centros educativos y para asegurar que las familias puedan ver reflejada su elección».
“El objetivo es claro: que el sistema educativo valenciano sea un espacio de libertad, pluralidad y calidad, que redunde en las mejores opciones para el alumnado”, ha concluido.
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Las autoridades italianas buscan al ‘tiktoker’ napolitano Antonio Gemignani, conocido en redes sociales como ‘Papusciello’, tras su vinculación con una red de tráfico de drogas. Gemignani, de 47 años, debía presentarse diariamente en comisaría, pero se encuentra en paradero desconocido desde que la Fiscalía de Torre Annunziata lanzara un operativo contra el narcotráfico en Nápoles y Salerno.
En los últimos días, el ‘tiktoker’ ha publicado y eliminado vídeos en los que aparece en distintos puntos de España. Entre ellos, destaca su presencia en Calpe (Alicante), donde mostró imágenes del peñón de Ifach. Su perfil en TikTok ha sido cerrado al público, mientras las autoridades siguen su rastro.
