El interés por el D*na Festival Gastronòmic se ha dejado notar desde el primer día de inscripciones. Todos los talleres gratuitos previstos para la edición de los días 26 y 27 de septiembre han completado ya su aforo apenas unas horas después de abrirse este jueves el plazo para reservar plaza. La respuesta del público llega a poco más de una semana de que la Marineta Cassiana vuelva a convertirse en el gran escenario gastronómico de Dénia.
El festival ha dado a conocer además con detalle el papel que tendrá cada uno de los grandes nombres anunciados para esta edición. Óscar Molina abrirá el programa con una mirada a las raíces y la vanguardia de Ibiza, Paco Roncero abordará su apuesta por la investigación y Quique Dacosta conversará con la divulgadora Anna Terrés. Alberto Ferruz y Nazario Cano completarán la jornada del sábado con un recorrido gastronómico por la provincia de Alicante.
El domingo, el programa pondrá el acento en la relación entre cocina y territorio con Susi Díaz, Carolina Álvarez y Ausiàs Signes. José Manuel López recuperará el “Vademécum de cocina de la Marina Alta” y Ferran Adrià será el encargado de poner el broche final al escenario principal con sus “Reflexiones en el D*na Festival”, centradas en su manera de entender la cocina y en la importancia de compartir el conocimiento para favorecer su evolución.
Los talleres y actividades se repartirán entre espacios como Aqualia, Espacio Cocina y Universo Líquido, con propuestas alrededor de productos tradicionales valencianos, vinos, aceites, vermut, café, horchata y coctelería. La edición contará además con una aportación institucional conjunta de 345.000 euros, procedentes de la Generalitat Valenciana, el Ayuntamiento de Dénia y el Patronato Provincial de Turismo Costa Blanca.
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