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El CIPFP de Dénia ha vuelto a situar a la Formación Profesional en el primer plano gastronómico tras el primer premio conseguido por su alumna Sofía Guajardo en el concurso de Cocina aplicada al Aceite de Oliva Virgen Extra, celebrado dentro del VI AOVE Forum Internacional, en el marco de la Fira de Tots Sants de Cocentaina.

Se trata de un certamen de alto nivel, tanto desde el punto de vista formativo como profesional, que reconoce el trabajo que se desarrolla en el centro dianense para acercar al alumnado a contextos reales de competición y excelencia. Una línea de trabajo que se impulsa desde la coordinación de Skills del CIPFP de Dénia y que apuesta por la participación activa en concursos de referencia.

El concurso tuvo lugar el viernes 30 de enero y estuvo evaluado por un jurado de reconocido prestigio, integrado por figuras destacadas del panorama gastronómico valenciano y nacional como Sergio Terol, Kiko Molla, Santos Ruiz, Arturo Roig y Juan Moll.

Desde el centro educativo destacan que este tipo de experiencias permiten al alumnado medir su nivel en escenarios reales, compartir espacio con grandes referentes de la cocina y comprender el sector desde dentro, reforzando así la empleabilidad y la motivación profesional.

El CIPFP de Dénia reafirma, además, su compromiso con una Formación Profesional vinculada a la excelencia, la innovación y el tejido productivo, y anuncia que seguirá participando en nuevos concursos y proyectos formativos.

Este nuevo reconocimiento refuerza el trabajo que se realiza bajo el lema #AmbLaCaraBenAlta, una declaración de orgullo profesional y de confianza en el talento del alumnado de FP, especialmente en ámbitos clave como la hostelería y el turismo.

El Ayuntamiento de Ondara reanuda durante el mes de febrero las Reuniones de Barrio, después de la buena acogida y la elevada participación vecinal registrada en las sesiones celebradas el pasado mes de diciembre. Se trata de una iniciativa impulsada desde las Regidurías de Barrio con el objetivo de reforzar la proximidad institucional y mantener un canal directo de comunicación entre la ciudadanía y el equipo de gobierno.

A través de estas reuniones, cada concejal o concejala de barrio atiende de forma directa las inquietudes, propuestas y necesidades del vecindario de cada zona, con la finalidad de avanzar hacia un modelo de municipio más participativo, cercano y adaptado a la realidad cotidiana de cada barrio.

El calendario previsto para febrero incluye encuentros en las Partidas, el casco antiguo, la zona norte, Pamis, el barrio Sanchis y la avenida Marina Alta, el barrio del Crist y la zona de Caixa d’Estalvis–Tossals. Todas las reuniones se celebrarán a las 19:30 horas en distintos espacios municipales y contarán con la presencia del representante político asignado a cada área.

Desde el consistorio destacan que las Regidurías de Barrio, creadas el pasado mes de diciembre, permiten estructurar el municipio en zonas con responsables políticos de referencia, facilitando así una escucha activa y una gestión más próxima. El Ayuntamiento de Ondara anima a toda la ciudadanía a participar en estas reuniones, consideradas una herramienta clave para construir una Ondara más dialogante, participativa y sensible a las necesidades reales del vecindario.

Reducir el uso de plásticos, apostar por el producto de proximidad y recuperar la tradición desde una mirada actual. Esa es la filosofía que impulsa Herboristería Fina a granel, un establecimiento ubicado en la calle Diana que se ha convertido en un referente local de consumo responsable y sostenible.

Al frente del negocio se encuentra Fina, quien explica que su apuesta por la venta a granel responde tanto a una cuestión medioambiental como económica. El cliente puede adquirir únicamente la cantidad que necesita, evitando envases innecesarios y reduciendo costes asociados al envasado, al tiempo que se disminuye la generación de residuos plásticos.

El establecimiento ofrece una amplia variedad de productos naturales: legumbres, cereales, frutos secos, semillas, especias e infusiones terapéuticas. Cada uno de ellos cuenta con propiedades específicas, desde el aporte de grasas saludables y omega-3 hasta beneficios digestivos o circulatorios. Destacan especialmente las mezclas personalizadas de infusiones, uno de los productos más demandados por la clientela.

La proximidad es otro de los ejes fundamentales del proyecto. Fina prioriza proveedores cercanos siempre que es posible, desde especias procedentes de la zona de Alcoy hasta pan ecológico de masa madre elaborado en Jesús Pobre, con especial atención a opciones sin gluten de alto valor nutricional. También los arroces y legumbres proceden mayoritariamente de producción nacional, reduciendo así la huella de carbono asociada al transporte.

La oferta se completa con cosmética natural y ecológica, elaborada en su mayoría por productores locales. Cremas, jabones y productos de higiene fabricados artesanalmente en la Vall de Pop, algunos de ellos a partir de miel de producción propia, forman parte de un catálogo que entiende la piel como un órgano más y subraya la importancia de los ingredientes que entran en contacto con ella.

Uno de los apartados más singulares del comercio es la sección de productos para bebés, como pañales ecológicos, toallitas o champús, seleccionados por su menor impacto ambiental y por la reducción de componentes tóxicos frente a alternativas convencionales. Según se explica en la entrevista, este tipo de pañales inicia su proceso de degradación en pocos años, frente a los varios siglos que pueden tardar los tradicionales.

Además, Herboristería Fina a granel extiende su enfoque integral de la salud con servicios complementarios como acupuntura, osteopatía, fisioterapia y quiromasaje, así como la organización puntual de charlas y actividades divulgativas.

Ubicada en el número 24 de la calle Diana, la tienda invita a la ciudadanía a reutilizar envases y repensar sus hábitos de consumo. Una propuesta que conecta tradición, sostenibilidad y salud en pleno centro de Dénia, y que refuerza el valor del comercio local como motor de cambio hacia modelos más responsables.

El Ayuntamiento de Dénia ha iniciado este lunes las obras de remodelación de la tercera pista deportiva de las instalaciones de Madrigueres Sud, una actuación con la que se culmina el proyecto global de renovación de este complejo deportivo municipal.

Los trabajos cuentan con un presupuesto de 154.848,55 euros (IVA incluido) y un plazo de ejecución de tres meses. Esta intervención corresponde a la segunda fase del proyecto de remodelación de dos pistas deportivas, después de que la pista número 2 fuera renovada durante el año 2025.

El concejal de Deportes, Valen Alcalà, ha señalado que con esta actuación “se cierra la remodelación completa de las pistas de Madrigueres Sud, mejorando un espacio muy utilizado por clubes, escuelas deportivas y vecinos”. Alcalà ha destacado que se trata de una intervención necesaria para garantizar unas instalaciones “más seguras, modernas y adaptadas a las necesidades actuales de la práctica deportiva”.

Las obras permitirán una renovación integral de la pista 3, incluyendo la mejora del pavimento, la seguridad, el drenaje y los equipamientos deportivos. Entre las actuaciones previstas se encuentran el desmontaje de cerramientos, redes, banquillos y equipamiento existente, así como la demolición de pavimentos perimetrales y el fresado de la superficie actual.

El proyecto contempla también la ejecución de una nueva red de drenaje, con colectores y canalizaciones para evitar la acumulación de agua, así como el asfaltado completo de la pista tras la regularización de pendientes y la elevación de la cota del firme para impedir la entrada de agua del exterior.

Además, se instalarán nuevas gradas prefabricadas modulares de dos niveles, se renovarán las porterías, redes de protección, banquillos y cerramiento perimetral, y se llevará a cabo el tratamiento superficial del pavimento y el marcado reglamentario. También está prevista la colocación de barreras de protección para separar la pista de la zona de prácticas de las autoescuelas.

Por su parte, la concejala de Urbanismo, Maria Josep Ripoll, ha subrayado que esta actuación “permite cumplir el compromiso adquirido con las instalaciones de Madrigueres Sud, completando su renovación y consolidándolas como un espacio deportivo abierto y accesible para toda la ciudadanía”.

Efectivos de la Guardia Civil han detenido a un agente destinado en Oliva y a seis empleados de la estación de ITV de Ondara en el marco de una investigación por una presunta trama de inspecciones técnicas falsas. Según han confirmado fuentes de la investigación a Europa Press, los arrestos se han producido en distintas fases de una operación que sigue abierta.

En una primera fase, los investigadores detuvieron al agente de la Guardia Civil, al que se acusa de facilitar supuestamente la obtención de inspecciones técnicas favorables a vehículos que no reunían las condiciones necesarias, a cambio de comisiones económicas. Estas actuaciones habrían permitido que coches en mal estado superaran la ITV de manera irregular.

Posteriormente, en una segunda fase de la operación, los agentes han procedido a la detención de seis trabajadores de la estación de ITV de Ondara, cuya presunta implicación estaría relacionada con la emisión de estas revisiones fraudulentas. Los investigadores tratan ahora de determinar el grado de participación de cada uno de los detenidos y el alcance total de la trama.

Desde la Guardia Civil se mantiene la máxima cautela, ya que la investigación continúa en curso y no se descartan nuevas actuaciones. Por el momento, no han trascendido más detalles sobre el número de vehículos afectados ni sobre el tiempo durante el cual se habrían producido estas presuntas irregularidades.

El Consorci Mare ha inaugurado este lunes el nuevo ecoparque fijo de Pedreguer, una infraestructura clave para mejorar la gestión de residuos en la Marina Alta. La instalación, situada en la calle Vinaters, ha supuesto una inversión superior a los 321.000 euros y está pensada para facilitar el reciclaje de residuos que no pueden depositarse en los contenedores habituales, como electrodomésticos, muebles o productos altamente contaminantes.

Este nuevo ecoparque, el segundo fijo consorciado tras el de Benidorm, dará servicio a los vecinos de los 52 municipios que integran el Consorci Mare. El presidente del ente, José Ramón González de Zárate, ha destacado que la apertura de esta instalación refuerza una red que ya cuenta con siete ecoparques móviles totalmente informatizados y que continúa ampliándose con nuevas infraestructuras vinculadas a la economía circular.

El ecoparque de Pedreguer ocupa una superficie aproximada de 2.000 metros cuadrados y está completamente informatizado. En él se podrán reciclar residuos como pinturas, radiografías, bombillas, tóneres, aceites, textil, cápsulas de café o aparatos eléctricos y electrónicos, contribuyendo a una correcta separación y a la reducción del impacto ambiental.

Además, el sistema permite que los usuarios registrados obtengan bonificaciones en la tasa de basuras por cada aportación realizada. La ciudadanía puede darse de alta a través de los ecoparques o mediante la aplicación móvil Consorci Mare Actais Waste, fomentando así una participación activa en la mejora del reciclaje en la Marina Alta.

El proceso para la creación de una cooperativa de vivienda en cesión de uso en Pedreguer dio este sábado un nuevo paso adelante con la celebración de una sesión formativa clave dentro del acompañamiento técnico al grupo impulsor del proyecto. La iniciativa está promovida por el Ajuntament de Pedreguer y cuenta con la dirección profesional de Neitin Coop.

Durante la jornada se profundizó en los fundamentos del modelo cooperativo de cesión de uso, su encaje jurídico y económico, así como en los criterios de gobernanza y convivencia que deben sustentar un proyecto colectivo de estas características. Un modelo que se plantea como una alternativa estable y no especulativa al acceso a la vivienda, con una clara función social y un fuerte arraigo al territorio.

Desde el grupo motor del proyecto se destacó el avance logrado en la definición de los derechos y deberes de las futuras personas socias. Además, uno de los momentos más relevantes de la sesión fue el trabajo colectivo para definir la identidad de la futura cooperativa. Fruto de este proceso, el grupo ha consensuado tres posibles nombres finalistas, todos ellos vinculados al imaginario, el paisaje y la memoria local de Pedreguer, y alineados con valores de comunidad, cooperación y arraigo.

Tanto Neitin Coop como el Ajuntament de Pedreguer han valorado muy positivamente el alto grado de implicación del grupo impulsor y la madurez del debate generado, factores que refuerzan la viabilidad social del proyecto. El proceso de acompañamiento continuará en las próximas semanas con nuevas sesiones orientadas a concretar la estructura jurídica, la organización interna y los próximos pasos necesarios para la constitución formal de la cooperativa.

La iniciativa se enmarca en una apuesta más amplia por modelos de vivienda colectiva que sitúan a las personas y el derecho a la vivienda en el centro, y que buscan ofrecer respuestas innovadoras a los actuales retos residenciales desde una lógica cooperativa y de sostenibilidad social.

Ondara ha cerrado con un balance muy positivo la celebración del Mig Any de Sant Jaume, que tuvo lugar el sábado 31 de enero en el Prado y que reunió a cientos de vecinos y vecinas en una jornada marcada por el ambiente festivo y la alta participación.

La única incidencia de la programación estuvo provocada por la meteorología. La alerta naranja por fuertes rachas de viento decretada por la AEMET obligó a suspender la tradicional suelta de bous amb carretons, prevista a las cinco de la tarde en la plaza del Convent. Desde la Regidoria de Festes i Tradicions se optó por priorizar la seguridad del público, especialmente de los más pequeños, y la cancelación fue comunicada con antelación a través de los canales municipales.

Más allá de esta suspensión, el resto de actos se desarrollaron con total normalidad y consolidaron el Mig Any como una de las citas festivas más participativas del calendario local. La jornada arrancó al mediodía en el Prado con La Dinaora, amenizada por el grupo Loli Pop, que reunió a numerosas peñas y quintadas. Durante el dinar popular, organizado por las Comisiones Soledat y Crist 2026, la música de la xaranga Me’n Fot d’Ondara puso el tono festivo a la comida popular.

Por la tarde, el DJ Jairo Ginestar mantuvo el ambiente hasta la llegada de uno de los momentos más esperados del día: la actuación en directo de la orquesta Scream, del grupo Montecarlo, que llenó el Prado y puso el colofón a una jornada intensa y muy concurrida.

El concejal de Festes i Tradicions, Miguel Gomis, ha agradecido “la responsabilidad y comprensión de las familias ante la suspensión de los carretones” y ha destacado “la gran respuesta del pueblo de Ondara, que una vez más ha demostrado su espíritu festero y la ilusión con la que se vive el Mig Any”. El edil también ha subrayado el trabajo de la Comisión de Festes de Sant Jaume, las Comisiones Soledat y Crist 2026, la Policía Local, SINMA y todas las personas implicadas en el buen desarrollo de la celebración.

Con esta jornada, Ondara da el pistoletazo de salida al ambiente previo de las Festes Populars de Sant Jaume 2026, que se celebrarán del 17 al 26 de julio, y reafirma el peso de la tradición y la fiesta como eje central de la vida social del municipio.

Dénia ha vuelto a situarse en el escaparate del turismo internacional gracias a su presencia, a través de la Costa Blanca, en el Toronto Golf & Travel Show, una de las ferias especializadas más relevantes del sector en Canadá. El objetivo: consolidar el posicionamiento del destino en un mercado considerado estratégico por su alto gasto medio, estancias prolongadas y elevado grado de fidelización.

En esta acción promocional, impulsada por el Patronato Provincial de Turismo de la Diputación de Alicante, la oferta vinculada a Dénia ha tenido un papel destacado, con la participación de establecimientos de referencia como el Dénia Marriott La Sella Golf Resort & Spa, que refuerzan la imagen del municipio como enclave de calidad para el turismo deportivo y experiencial.

Según ha explicado el director del Patronato Costa Blanca, José Mancebo, el turismo de golf se ha convertido en “un eje clave” dentro de la estrategia de promoción internacional, al permitir atraer a un perfil de visitante exigente, con mayor capacidad de gasto y que valora especialmente factores como el clima, la calidad de las instalaciones y la oferta complementaria. En este sentido, Dénia suma a su campo de golf una propuesta integral que combina gastronomía, naturaleza, cultura y ocio, elementos muy bien valorados por el mercado canadiense.

Durante el certamen, celebrado este fin de semana en Toronto, la delegación alicantina mantuvo contactos tanto con profesionales del sector turístico como con público final. Los visitantes mostraron un notable interés por los paquetes de golf ya diseñados, los precios de alojamiento y green fees, así como por la cercanía entre hoteles y campos, un aspecto clave para optimizar la experiencia del viajero.

La presencia de Dénia en este escaparate internacional se enmarca en una estrategia más amplia orientada a diversificar mercados, impulsar el turismo de largo radio y avanzar hacia un modelo más sostenible, capaz de generar actividad más allá de la temporada alta. Un posicionamiento que refuerza el papel del municipio dentro de la marca Costa Blanca y consolida su proyección como destino de golf de primer nivel en el ámbito internacional.

El diputado en Les Corts Valencianes y síndic-portavoz del PSPV-PSOE, José Muñoz, ha visitado Dénia para explicar el nuevo modelo de financiación autonómica que plantea el Gobierno de España y que, según ha defendido, “supondrá acabar con el infrafinanciamiento histórico de la Comunitat Valenciana”.

Muñoz ha señalado que la propuesta contempla una aportación adicional de 3.669 millones de euros anuales durante los próximos cinco años, una inyección económica que permitiría mejorar la capacidad financiera de la Generalitat y de los ayuntamientos. El dirigente socialista ha destacado que el nuevo sistema introduce criterios que benefician a la Comunitat, al dar prioridad a la población ajustada frente a otros factores como el envejecimiento o la dispersión territorial.

“Somos más de cinco millones de valencianos y valencianas, y esa realidad debe reflejarse en la financiación que recibimos”, ha subrayado.

Según Muñoz, este cambio tendría un impacto directo en la prestación de los servicios públicos fundamentales, ya que las comunidades autónomas y los ayuntamientos son las administraciones competentes en ámbitos como la sanidad, la educación, el transporte público o las políticas de apoyo a la competitividad económica.

En su intervención, el síndic del PSPV ha cargado contra el Partido Popular, al que ha acusado de oponerse al nuevo modelo “con mentiras”. Ha recordado que las críticas del PP a los acuerdos actuales contrastan con precedentes como el pacto entre Aznar y Pujol en 1996, del que surgió el primer sistema de financiación con la cesión del 30% del IRPF a las comunidades autónomas.

Muñoz también ha cuestionado la postura del PP valenciano y del president de la Generalitat, asegurando que en privado reconoce que el nuevo sistema es positivo para la Comunitat Valenciana, mientras que públicamente se opone por motivos partidistas.

El diputado socialista se ha referido además a la condonación del 20% de la deuda autonómica que ofrece el Gobierno de España, cifrada en 11.000 millones de euros, a los que se sumarían 1.200 millones en ahorro de intereses. Ha recordado que una parte importante de ese endeudamiento se originó durante la crisis de 2008, cuando el Gobierno central trasladó a las autonomías parte de su deuda.

Para Muñoz, el rechazo del PP tanto al nuevo modelo de financiación como a la condonación parcial de la deuda supone “perder una oportunidad histórica” para reforzar los servicios públicos y mejorar la situación económica de la Comunitat Valenciana.